500 закусок для фуршета
Готовые канапе протыкают шпажками.
Канапе «Желе»
Ингредиенты
4 ломтика хлеба, 2 ст. ложки майонеза, 100 г желе от мясного заливного, 70 г овощного салата, 1 помидор, 4 редиса, 1 вареная морковь.
Способ приготовления
На хлеб намазывают майонез и кладут на него овощной салат. Нарезают ломтиками помидор, редис и морковь. Украшают канапе желе, ломтиками помидора, редиса и вареной моркови. Готовые канапе протыкают шпажками.
Канапе «Новинка»
Ингредиенты
8 ломтиков пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 20 мл лимонного сока, 100 г корня сельдерея, 20 орехов, 1 яблоко, 2 ст. ложки майонеза или сметаны.
Способ приготовления
На ломтики хлеба намазывают масло, поливают лимонным соком. Отварной корень сельдерея нарезают маленькими кубиками, перемешивают с толчеными орехами, майонезом или сметаной. Салат раскладывают на ломтики хлеба, украшают ломтиками яблока, толчеными орехами.
Готовые канапе протыкают шпажками.
Канапе «Богатырь»
Ингредиенты
8 ломтиков хлеба, 20 г натертого на мелкой терке хрена, 20 г сметаны, 8 штук редиса, зелень петрушки.
Способ приготовления
Хрен смешивают со сметаной, намазывают массу на хлеб. Сверху кладут нарезанный кружочками редис. Украшают канапе измельченной зеленью петрушки, протыкают шпажками.
Канапе «Луковое счастье»
Ингредиенты
15 ломтиков хлеба, 250 г паштета из зеленого лука, 50 г консервированного огурца.
Способ приготовления
На ломтики хлеба выдавливают из кондитерского рожка паштет из лука, украшают кружками огурца, протыкают шпажками.
Канапе «Пикантные»
Ингредиенты
6 ломтиков пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка томатного пюре, 1 ч. ложка тертого на мелкой терке хрена, 1 ч. ложка горчицы, 1/2 ч. ложки сахара, 100 г твердого сыра, зелень укропа или петрушки, 1 помидор, 4 редиса, перец.
Способ приготовления
На ломтики хлеба намазывают масло. Майонез смешивают с томатным пюре, хреном, горчицей, сахаром, натертым сыром (50 г), перцем.
Полученную смесь намазывают на ломтики хлеба.