500 закусок для фуршета
ложки тертого сыра, 1 пучок зелени укропа, 2 дольки чеснока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления фарша шпинат отваривают в подсоленной воде, охлаждают и мелко нарезают. Добавляют рубленое яйцо, нарезанные мелкими кубиками яблоки, измельченную зелень укропа, толченый чеснок и сметану.
С помидоров срезают верхушки, извлекают ложкой мякоть с семенами. Наполняют помидоры фаршем, посыпают сыром, оставляют на 20 минут, затем подают к столу.
Огурцы с сыром и яблоками
Ингредиенты
4 огурца, 300 г сыра, 2 яблока, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы моют и нарезают кубиками, яблоки очищают, удаляют из них сердцевину, натирают на крупной терке. Сыр нарезают тонкими ломтиками, яйца рубят. Соединяют все ингредиенты, солят, заправляют майонезом и перемешивают.
Яичная закуска с помидорами
Ингредиенты
8 яиц, 5 помидоров, 1 луковица, 100 г майонеза, 50 г сыра, 1 вареный клубень картофеля, 1 пучок зелени петрушки, 1 болгарский перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, очищают и измельчают, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки, очищенный и нарезанный кубиками картофель, нашинкованный перец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, очищенный и нарезанный полукольцами лук, тертый сыр. Готовое блюдо солят, поливают майонезом и подают к столу.
Цветная капуста в маринаде
Ингредиенты
500 г цветной капусты, 3 вареных яйца, 3 луковицы, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 лавровый лист, 1 бутон гвоздики, зелень укропа, соль, 3 горошины черного перца, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
В кипящую воду кладут соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, измельченный укроп, гвоздику, вливают уксус и варят в течение 5 минут. Маринад процеживают и снова доводят до кипения.
Цветную капусту моют, заливают горячей подсоленной водой, варят в течение 3 минут, затем откидывают на дуршлаг, охлаждают, делят на соцветия, крупно нарезают, смешивают с очищенным и нарезанным кольцами луком и заливают горячим маринадом.