500 рецептов здорового питания
Соль разводят в воде, полученный раствор смешивают с растительным маслом и поливают им зелень.
Перед подачей к столу украшают салат маслинами и нарезанным кружками яйцом.
Зеленый салат с чесночным соусом
Ингредиенты
Салат зеленый – 2 пучка, чеснок – 3-4 дольки, уксус столовый – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, горчица – 1 ч. ложка, орех мускатный молотый на кончике ножа, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья зеленого салата моют, обсушивают и выкладывают на блюдо. Чеснок измельчают, добавляют уксус, горчицу, растительное масло, молотый мускатный орех, сахар и соль. Салат поливают полученным соусом и подают к столу.
Зеленый салат со сметаной и яйцом
Ингредиенты
Салат зеленый – 1 пучок, огурец – 1 шт., яйцо – 1 шт., сметана – 100 г, уксус столовый – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья зеленого салата моют, нарезают и складывают в миску. Добавляют сваренное вкрутую и нарезанное тонкими ломтиками яйцо. Все перемешивают, солят по вкусу, заправляют сметаной, уксусом. Готовый салат выкладывают в салатницу, украшают кружочками огурца, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Салат из репчатого лука с растительным маслом
Ингредиенты
Лук репчатый – 3 шт., яблоки – 3 шт., картофель – 1 шт., яйцо – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Репчатый лук нарезают полукольцами, добавляют очищенные и натертые на крупной терке яблоки. Картофель отваривают в мундире, очищают от кожицы и нарезают мелкими кубиками.
Затем все перемешивают вместе с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, выкладывают в салатницу и заправляют соусом, приготовленным из яичного желтка, соли и растительного масла.
Украшают салат измельченным яичным белком и подают к столу.
Салат c орехами и изюмом
Ингредиенты
Картофель вареный – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., яблоки – 2 шт., изюм – 100 г, сметана – 100 г, орехи грецкие измельченные – 3 ст.