500 рецептов здорового питания
ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль, помидоры, спаржу и огурцы нарезают небольшими кусочками и смешивают. На большое блюдо кладут листья салата, на них горкой овощную смесь. В середину кладут нарезанные кружочками яйца, сверху украшают кольцами лука. Затем салат солят, поливают сметаной, украшают веточками укропа и подают к столу.
Салат «Синьор Помидор»
Ингредиенты
Помидоры – 5 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 долька, орехи лесные измельченные – 100 г, масло растительное – 3 ст. ложки, зелень базилика – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают кружками, лук – кольцами или полукольцами. Чеснок измельчают и смешивают с орехами. На дно салатницы кладут помидоры, на них – слой лука, солят, после чего выкладывают чесночно-ореховый слой. Салат поливают растительным маслом и ставят на 30 минут в прохладное место. Перед подачей к столу салат украшают листиками базилика.
Салат «Барбекю»
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., перец сладкий – 4 шт., чеснок – 2 дольки, яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., лимон – 1 шт., оливки без косточек – 50 г, масло растительное – 4 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Перец и помидоры пекут на решетке над горящими углями или в духовом шкафу, заворачивают в тонкую бумагу и оставляют на 20 минут, после чего бумагу снимают, очищают овощи от кожицы, удаляют семена, нарезают ломтиками и выкладывают на блюдо. Чеснок измельчают, смешивают с растительным маслом, свежевыжатым соком лимона, измельченными яйцами, луком и солью и добавляют в салат. Салат украшают веточками петрушки и оливками и подают к столу.
Салат из помидоров с сахаром
Ингредиенты
Помидоры – 500 г, сахарный песок – 100 г.
Способ приготовления
Помидоры моют и нарезают кружочками толщиной 3 мм. Затем выкладывают их на блюдо и посыпают сахарным песком.
Салат из помидоров с луком-пореем
Ингредиенты
Помидоры – 500 г, лук-порей – 150 г, масло растительное – 2 ст.