500 фаршированных блюд
ложки, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Редис моют, нарезают кружками. Лук зеленый, зелень укропа и петрушки измельчают, смешивают с редисом. Туда же добавляют мелко нарезанную колбасу, измельченные яйца, солят, перчат и заправляют сметаной.
У помидоров срезают верхнюю часть, аккуратно вынимают мякоть, начиняют приготовленным фаршем и кладут на плоское блюдо на листья салата.
Помидоры, фаршированные брынзой
Ингредиенты
Помидоры – 6–8 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка.
Для фарша
Брынза – 400 г, сметана – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Брынзу протирают через сито, смешивают с измельченной зеленью укропа, солят и заправляют сметаной, смешанной с лимонным соком.
У помидоров срезают верхнюю часть, аккуратно вынимают мякоть и начиняют приготовленным фаршем.
Помидоры кладут на плоское блюдо, украшают веточками петрушки и поливают майонезом.
Помидоры, фаршированные шампиньонами и картофелем
Ингредиенты
Помидоры – 6–8 шт., сыр тертый – 3 ст. ложки.
Для фарша
Шампиньоны вареные – 300 г, картофель вареный – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, сок лимонный – 2 ч. ложки, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
У помидоров срезают верхнюю часть, мякоть аккуратно вынимают.
Грибы нарезают ломтиками. Лук очищают, моют, мелко нарезают, варят в небольшом количестве подсоленной воды, затем протирают через сито.
Картофель очищают, добавляют масло и готовят пюре. Продукты смешивают, добавляют мякоть помидоров, измельченную зелень укропа, солят и заправляют сметаной, смешанной с лимонным соком.
Помидоры начиняют фаршем и посыпают сыром.
Помидоры, фаршированные шампиньонами и бужениной
Ингредиенты
Помидоры – 8–10 шт., майонез – 3 ст.