500 рецептов для вечеринок
ложки, маслины без косточек – 2 ст. ложки, вино белое сухое – 1 ст. ложка, базилик рубленый – 1 ч. ложка, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Сыр разминают, добавляют размягченное масло, вино, базилик и сливки. Массу тщательно взбивают.
Авокадо разрезают пополам, удаляют косточки, очищают от кожицы и наполняют приготовленным фаршем.
Перед подачей авокадо слегка перчат и украшают маслинами.
Ананасы, фаршированные крабовым мясом
Ингредиенты
Ананасы – 2 шт., лимон – 0,5 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Для фарша
Мясо крабовое – 500 г, масло оливковое – 2 ст. ложки, майонез – 4 ч. ложки, коньяк – 2 ч. ложки, горчица – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка, соль, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Ананасы разрезают вдоль пополам, мякоть вынимают и нарезают ломтиками.
Крабовое мясо нарезают небольшими кусочками. Полость ананаса заполняют крабовым мясом, смешанным с мякотью ананаса.
Для соуса горчицу растирают с сахаром, солью, перцем, добавляют коньяк, лимонный сок, масло, майонез.
Фаршированный ананас украшают зеленью и ломтиками лимона. Отдельно подают соус.
Ананасы, фаршированные креветками
Ингредиенты
Ананасы – 2 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Для фарша
Мясо креветок отварное – 400 г, грибы маринованные – 100 г, мандарины – 2 шт., коньяк – 1 ст. ложка, масло оливковое – 1 ст. ложка, уксус яблочный – 1 ч. ложка, амаретто – 1 ст. ложка, зелень кинзы – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Ананасы разрезают вдоль на 2 части. Мякоть вынимают и нарезают кубиками.
Мясо креветок маринуют с коньяком и рубленой зеленью кинзы. Грибы и мандарины нарезают ломтиками, смешивают с креветками, заправляют яблочным уксусом и оливковым маслом.
В половинки ананаса кладут приготовленный фарш, сбрызгивают амаретто и украшают веточками петрушки.
Яйца, фаршированные рисом
Ингредиенты
Яйца вареные – 5–6 шт., салат, зелень петрушки – 0,5 пучка.
Для фарша
Рис отварной – 100 г, майонез – 50 г, лук зеленый, зелень петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные яйца разрезают пополам, вынимают желтки.
Желтки разминают вилкой, перемешивают с рисом, рубленым зеленым луком и майонезом, солят, перчат.
Полученной массой наполняют половинки яиц, кладут их на листья салата и украшают веточками петрушки.
Яйца с острой начинкой
Ингредиенты
Яйца вареные – 4 шт., горошек зеленый – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка.
Для фарша
Сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, чеснок – 1 долька, зелень укропа рубленая – 3 ст.