500 блюд для гурманов
Мясо курицы (целиком, не снимая с костей) замочите на 2 часа в уксусе. Затем натрите специями, залейте майонезом и жарьте в духовке при температуре 250 °C, предварительно полив противень растительным маслом. Посолите по вкусу. После доведения мяса до кондиции выложите его на тарелку и посыпьте мелко нарезанными сыром, луком, крабовыми палочками, а завершите процедуру добавлением нескольких маслин. Блюдо подавайте в горячем виде.
ГРИЛЬ
«КИТАЙСКИЙ ДЕЛИКАТЕС»
Требуется: 3 морковки, нарезанные кусочками по 3 см, 300 г консервированных ананасов с соком, 100 мл красного вина, по 2 ст. л. оливкового масла и соевого соуса, по 2 ч. л. кукурузного крахмала и сахара, измельченный зубчик чеснока, 400 г нежирной свинины, нарезанной кусочками по 3 см, по 1 красному и зеленому сладкому перцу, нарезанных квадратиками.
Способ приготовления. Сварите морковь. Ананасы нарежьте квадратиками. А теперь приготовьте соус. Смешайте ананасовый сок, уксус, растительное масло, соевый соус, кукурузный крахмал, сахар и чеснок. Сварите до загустения и появления пузырьков. На шампуры для гриля нанижите кусочки свинины, морковь и сладкий перец. Поместите в гриль и жарьте 10 минут, не закрывая его. Периодически смазывайте соусом.
«ВЕЧЕРНИЕ ПОСИДЕЛКИ»
Требуется: 500 г постной баранины, 0,5 стакана воды, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. измельченной мяты, по 1 ст. л. неострой горчицы и растительного масла, измельченный зубчик чеснока, 2 мелких цуккини, нарезанных ломтиками, 1 стакан очень мелких луковок, 5 томатов-«вишенок».
Способ приготовления. Мясо нарежьте соломкой и положите в полиэтиленовый пакет. Приготовьте маринад, смешав воду, лимонный сок, мяту, горчицу, растительное масло и чеснок, и залейте этой смесью баранину. Плотно закройте пакет и маринуйте в холодильнике 3 часа, периодически встряхивая. Затем выньте мясо и обсушите. Варите цуккини около 2 минут. Нанижите на шампуры попеременно луковицы, цуккини и мясо. Поместите в гриль и жарьте 10 минут. За минуту до окончания наколите на конец каждого шампура помидорчик.
«МАУГЛИ»
Требуется: 0,5 кг свинины, по 200 г растительного масла и лука, 100 г острого кетчупа, 400 г картофеля, 250 г сыра, соль.
Способ приготовления.