500 блюд для гурманов
л. шоколадного ликера, по 1 ст. л. лимонного сока, залейте шампанским, быстро перемешайте соломинкой, добавьте лед и сразу же подавайте.
ИЗ ИСТОРИИ КУЛИНАРИИ
В России девушки издавна использовали пиво в приворотных целях, веря, что если три раза нашептать на него свое имя и дать парню выпить, он непременно влюбится. Для защиты от порчи и других напастей деревенские знахарки в некоторых областях готовили специальный напиток «Пчелиное молоко». На литр пива добавляли 1 ст. л. меда, затем тщательно размешивали и переливали в пустую бутылку, непременно обернутую фольгой, и ставили на 3 дня в холодное и темное место. Через 3 суток напиток готов.
Легендарный чародей граф Калиостро считал, что «пиво превращается внутри человека в кровь...»
«КРАСНЫЙ ВОСТОК»
Требуется: 100 г томатного сока, 1/2 лимона, 1 желток, 100 г водки, соль, молотый перец.
Способ приготовления. Из половинки лимона приготовьте сок. В шейкере или миксере смешайте томатный и лимонный соки, желток с солью и перцем, разлейте в два небольших бокала, затем осторожно по ножу влейте водку.
«КУБИНСКИЙ»
Требуется: 150 г мартини, 200 г апельсинового сока, 100 г газированной минеральной воды, кубики льда.
Способ приготовления. Мартини смешайте с соком, разлейте в два бокала, залейте газированной водой, добавьте кубики льда.
«ИЗВЕРЖЕНИЕ»
Требуется: 200 г крепленого белого вина, 100 г лимонного сока, 200 г газированной воды.
Способ приготовления. Все компоненты разделите на две части и смешайте прямо в бокалах, наливая сначала вино, затем лимонный сок и газированную воду.
«МИРАЖ»
Требуется: по 40 г кофейного и вишневого ликеров, 200 г апельсинового сока.
Способ приготовления. Разделите компоненты на две части, налейте в маленькие бокалы ликеры, залейте апельсиновым соком.
«ШОКОЛАДНЫЙ»
Требуется: 3 стакана молока, 70 г шоколада, 1,5 ст. л. сахара, 3 рюмки шоколадного ликера.
Способ приготовления. Кипяченое молоко подогрейте и растворите в нем сахар и шоколад, охладите.