500 рецептов праздничного стола
ложек, орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Дыню очищают, нарезают ломтиками, обваливают в смеси сахара и шоколада, выкладывают на блюдо. Сливки взбивают, поливают ими дыню, посыпают измельченными орехами и подают к столу.
Салат из абрикосов и черешни
Ингредиенты
Абрикосы – 5 шт., черешня – 300 г, сахар – 150 г, сливки взбитые – 150 г, орехи грецкие измельченные – 100 г, цедра апельсиновая измельченная – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Абрикосы моют и нарезают дольками. Черешню моют, удаляют косточки и смешивают с абрикосами. Добавляют сахар, грецкие орехи, перемешивают и ставят в холодильник на 30 минут.
Готовый салат украшают взбитыми сливками и апельсиновой цедрой и подают к столу.
Салат банановый
Ингредиенты
Бананы – 5 шт., вино белое сухое – 100 г, пудра сахарная – 100 г, лимон – 1 шт., персик – 1 шт.
Способ приготовления
Бананы очищают и нарезают кружочками, кладут в салатницу и посыпают сахарной пудрой. Из лимона выжимают сок, смешивают с белым вином, поливают смесью бананы и ставят в холодильник на 30 минут.
Готовый салат украшают дольками персика и подают к столу.
Салат из дыни и персиков
Ингредиенты
Дыня – 800 г, персики – 400 г, мед – 2 ст. ложки, сок апельсиновый – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки.
Способ приготовленияМякоть дыни нарезают небольшими кусочками, персики разрезают пополам и удаляют косточки. Фрукты кладут в салатницу, заливают смесью меда и апельсинового сока, перемешивают и ставят в холодильник на 30 минут.
Готовый салат посыпают сахарной пудрой и подают к столу.
Глава 3. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Блюда из мяса и субпродуктов
Говядина в сметане с вишнями
Ингредиенты
Говядина – 500 г, сметана – 100 г, вишня – 100 г, лук репчатый – 2 шт., лист лавровый – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками, солят и перчат.