500 рецептов праздничного стола
Оставшиеся кусочки бисквита натирают на терке и подсушивают.
Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбивают с помощью миксера, добавляют тертую халву, сгущенное молоко, 3 взбитых яичных желтка, сахарную пудру и ванилин.
Бисквитные пласты помещают друг на друга и прослаивают кремом.
Верх и бока торта покрывают кремом и посыпают бисквитной крошкой.
Готовый торт подают к прохладительным напиткам.
Торт «Ягодная поляна»
Ингредиенты
Сливки – 400 мл, сахар – 300 г, творог – 200 г, малина – 200 г, мука – 100 г, ежевика – 100 г, яйца – 3 шт., сок лимонный – 3 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, разрыхлитель для теста – 1 пакетик, ванилин – 1 пакетик.
Способ приготовления
Яичные белки отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену.
Желтки растирают с 200 г сахара и ванилином. Смесь тщательно перемешивают, вливают лимонный сок, всыпают просеянную муку, добавляют разрыхлитель для теста и соединяют массу со взбитыми яичными белками.
Готовое тесто выкладывают в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой круглую форму для выпечки.
Торт выпекают 20 минут в предварительно разогретой до температуры 200 °С духовке.
Готовый бисквит остужают.
Малину моют, просушивают, перетирают до однородной массы и взбивают с помощью миксера. Малиновое пюре смешивают с творогом, лимонным соком и 100 мл сливок. Оставшиеся сливки взбивают с помощью миксера со 100 г сахара.
Желатин размачивают в холодной воде, помещают в кастрюльку, ставят на огонь, прогревают при постоянном помешивании до полного растворения желатина. Растворившийся желатин смешивают с творожным кремом и взбитыми сливками.
Крем выкладывают на бисквит.
Предварительно промытой и просушенной ежевикой украшают торт и подают его к чаю или кофе.
Торт «Печеночный»
Ингредиенты
Мука – 300 г, печень вареная – 300 г, сахар – 200 г, сливки – 200 мл, курага – 100 г, орехи грецкие очищенные – 100 г, яйца – 4 шт., масло растительное – 1 ст.